Brownie z fasoli
Idealny zamiennik słodyczy! Zdrowy, bezglutenowy przepis na cudowne wilgotne, czekoladowe i dietetyczne ciasto z fasoli z wegańską polewą! Większość osób, które próbuje tego ciasta nie wykrywa, że jego głównym składnikiem jest fasola.
1h
Czas przygotowania
12 kawałków
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Wartości odżywcze
Kalorie
250 kcal w 100g
Białko
7,2 g
Węglowodany
22,1 g
Tłuszcze
15,2 g
Sód
254 mg
Błonnik
3 g
Niezbędne akcesoria
- Blender
- Mikser
- Forma do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm
- Piekarnik
Wskazówki
Aby uzyskać 500 gramów czerwonej fasoli z puszki, potrzebujesz 2 puszek fasoli o pojemności 420ml każda. Gdy już olejesz całą zalewę z fasoli i ją dokładnie przepłuczesz na sitku, uzyskasz w przybliżeniu 250 gramów fasoli z jednej puszki.Składniki
- Brownie z fasoli:
- 500 g fasoli czerwonej (2 puszki)
- 1 dojrzały banan
- 90 g oleju roślinnego (około 1/3 szklanki)
- 4 małe jajka
- 40 g kakao 16% (około 6 łyżek)
- 80 g cukru (około 1/3 szklanki)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Polewa wegańska:
- 40 g oleju kokosowego (około 2 łyżki)
- 20 g kakao 16% (około 3 łyżki)
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 8 łyżek wody
Sposób przygotowania
Brownie z fasoli:
- 1Banana obierz i pokrój na kawałki.
- 2Fasolę dokładnie odsącz z zalewy, przepłucz na sitku i umieść w misce wraz z bananem.
- 3Do banana i fasoli dodaj 90 g oleju.
- 4Teraz zblenduj składniki na jednolitą masę. Postaraj się zrobić to dokładnie, aby uzyskać jednolity krem.
- 5Do zmiksowanego kremu dodaj 40 g kakao oraz sodę oczyszczoną. Składniki dokładnie wymieszaj łyżką.
- 6Do osobnej miski wbij jajka i dodaj 80 g cukru. Za pomocą miksera ubijaj jajka z cukrem na wysokich obrotach przez kilka minut. Cukier powinien dokładnie się rozpuścić. Na zakończenie ubijania uzyskasz puszystą oraz jasną masę.
- 7Teraz do miski z ubitą masą jajeczną dodaj krem fasolowy. Delikatnie wmieszaj składniki za pomocą łyżki, aż utworzą jednolitą masę.
- 8Przygotuj formę do ciasta o wymiarach 24 x 24 cm. Wyłóż jej spód papierem, a boki wysmaruj odrobiną oleju. Następnie wylej ciasto do formy.
- 9Ciasto umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Ustaw pieczenia góra/dół. Ciasto piecz około 45 minut. Jednak po około 30 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone za pomocą drewnianego patyczka do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu jest suchy to oznacza, że ciasto już jest gotowe.
- 10Po zakończeniu pieczenia, delikatnie uchyl drzwi piekarnika. Po upływie około 5 minut wyjmij ciasto z piekarnika i wyciągnij je z formy, aby ostygło.
Polewa wegańska:
- 1Do niewielkiego rondelka dodaj 40 g oleju kokosowego, 20 g kakao, 2 łyżki cukru waniliowego i 8 łyżek wody.
- 2Całość podgrzewaj na najmniejszej mocy palnika do momentu rozpuszczenia i połączenia się razem wszystkich składników. Do mieszania użyj trzepaczki kuchennej. Krem nie powinien się zagotować.
- 3Gdy tylko składniki się połączą wylej gorącą polewę na ciasto. Ciasto nie wyrasta wysoko, powinno natomiast być wilgotne, delikatne i lekko puszyste.
- 4Smacznego!
Alergeny lub nietolerancje pokarmowe
Fasola czerwona:Fasola czerwona nie jest typowym alergenem, ale niektóre osoby mogą być uczulone na niektóre rodzaje fasoli. Warto sprawdzić etykietę puszki, aby upewnić się, że nie ma informacji o możliwym zanieczyszczeniu innymi alergenami, takimi jak soja.
Banan: Banany nie są częstym alergenem, ale niektóre osoby mogą być uczulone na owoce. Alergia na banany jest stosunkowo rzadka.
Olej roślinny:Olej roślinny może pochodzić z różnych źródeł, takich jak soja, słonecznik, rzepak itp. Jeśli jesteś uczulony na określony rodzaj oleju roślinnego, musisz sprawdzić etykietę, aby dowiedzieć się, z jakiego rodzaju oleju jest używany.
Jajka: Jajka są powszechnym alergenem, więc należy unikać potraw zawierających jajka, jeśli jesteś uczulony na nie.
Kakao: Kakao samo w sobie nie jest typowym alergenem, ale niektóre produkty czekoladowe mogą zawierać dodatki, które są alergenami, takie jak orzechy, mleko czy soja. Warto sprawdzić etykietę kakao w celu potwierdzenia braku alergenów.
Cukier: Cukier nie jest typowym alergenem, ale niektóre osoby mogą być uczulone na składniki cukru, takie jak skrobia kukurydziana. Warto być świadomym, że niektóre produkty mogą zawierać alergeny związane z cukrem.
Soda oczyszczona:Soda oczyszczona nie jest typowym alergenem, ale osoby z nietolerancją na sód powinny unikać jej spożywania.
Olej kokosowy: Olej kokosowy nie jest typowym alergenem, ale niektóre osoby mogą być uczulone na kokosy. Jeśli jesteś uczulony na kokosy, powinieneś unikać produktów zawierających olej kokosowy.
Cukier waniliowy: Cukier waniliowy jest zwykle mieszanką cukru i aromatu waniliowego. Jeśli jesteś uczulony na którykolwiek z tych składników, powinieneś go unikać.
Należy pamiętać, że reakcje alergiczne są indywidualne i zależą od konkretnych alergenów, na które organizm danej osoby jest uczulony. Dlatego ważne jest dokładne czytanie etykiet produktów spożywczych i unikanie składników, na które ma się alergię. Osoby z alergią lub nietolerancją powinny być szczególnie ostrożne przy wyborze i spożyciu potraw zawierających te składniki.
2 komentarze
Super przepis, wyszło ku zaskoczeniu mojego męża na prawdę bardzo smaczne! Dziękuję i pozdrawiam ❤
b5pp69