Krokiety – przepis na naleśniki oraz farsz do krokietów z pieczarkami

Sposób przygotowania

• 1
  Usmaż naleśniki Zmiksuj składniki na ciasto naleśnikowe i usmaż naleśniki. Jeśli potrzebujesz dokładnej instrukcji jak krok po kroku przygotować naleśniki, to znajdziesz ją tu -> Przepis na idealne ciasto naleśnikowe
• 2
  Zeszklij cebulę Obierz i pokrój drobno cebulę. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij ją, mieszając co jakiś czas, aby się nie przypaliła.
• 3
  Dodaj pieczarki Oczyść i pokrój w kostkę pieczarki. Dodaj je na patelnię i smaż razem z cebulą na średnim ogniu (najlepiej pod przykryciem), co chwilę mieszając. Jeśli pieczarki puszczą wodę musisz uzbroić się w cierpliwość i podsmażać je do momentu, aż nadmiar wody odparuje, a kawałki pieczarek się delikatnie zarumienią. Może to zając nawet około 20 min. Pod koniec dopraw pieczarki według uznania solą i pieprzem. Odstaw patelnię do przestygnięcia.
• 4
  Dodaj żółty ser Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj do przestudzonego farszu i delikatnie wymieszaj.
• 5
  Zawiń krokiety Na każdego usmażonego naleśnika nałóż odrobinę farszu, równomiernie go rozłóż na całym naleśniku, pomijając jedynie krawędzie. Chwyć za przeciwległe brzegi i złóż je do środka - nie powinny na siebie zachodzić. Następnie zacznij zwijać krokiety w rulon "od siebie", delikatnie go ściskając.
• 6
  W ten sam sposób przygotuj pozostałe krokiety.
• 7
  Przygotuj panierkę W głębokim talerzu roztrzep jajka.
• 8
  Na płaskim talerzu wysyp bułkę tartą. Najpierw zamocz zawiniętego krokieta w roztrzepanych jajkach, a następnie dokładnie obtocz go w bułce tartej.
• 9
  Tak przygotowane krokiety smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju (na średniej mocy palnika).
• 10
  Krokiety najlepiej smakują podawane na ciepło i z kubkiem czerwonego barszczu. Smacznego!