Kurczak w sosie curry
Bardzo szybki i smaczny obiad w orientalnym stylu. Ten przepis na kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym nie ma sobie równych.
25min
Czas przygotowania
2 porcje
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- Kurczak:
- 1 większa pierś kurczaka
- 3/4 czerwonej papryki
- 1 łyżeczka żółtej lub czerwonej pasty curry
- 200 ml mleczka kokosowego w kartonie
- 5 łyżek śmietanki 30%
- cukier trzcinowy
- Ryż:
- 200 gram ryżu
- odrobina kurkumy
- 3-4 łyżki ziaren białego sezamu
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- garść kolendry
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania
- 1Na patelni (bez tłuszczu) podpraż sezam.
- 2Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Następnie go odcedź i dopraw pieprzem, kurkumą i ziarnami sezamu (zostaw odrobinę sezamu do dekoracji dania).
- 3Przełóż ryż do woka i podsmaż go na 2 łyżkach oleju sezamowego. Pod koniec smażenia dodaj sos sojowy.
- 4Przełóż ryż do szklanej miski i wymieszaj z posiekaną kolendrą.
- 5Pierś z kurczaka pokrój na niewielkie kawałki około 2 centymetrowe. Dopraw je solą oraz pieprzem.
- 6Następnie obsmaż kawałki mięsa na patelni.
- 7W czasie gdy mięso się podsmaża pokrój w kostkę paprykę. Następnie dodaj ją do smażącego się kurczaka na patelni.
- 8Pod koniec smażenia dodaj pastę curry (u mnie żółta, ale może być równie dobrze czerwona). Wymieszaj.
- 9Po chwili dodaj mleczko kokosowe i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, następnie dodaj śmietankę. Wszystko wymieszaj i dopraw według uznania cukrem trzcinowym.
- 10Kurczaka podajemy z wcześniej przygotowanym ryżem. Całość udekoruj pozostałymi, podprażonymi ziarnami sezamu.
14 komentarzy
Kurczak w tej wersji wyjątkowo mi smakuje, chyba jest to moj ulubony przepis z kurczakiem. Uwielbiam takie połączenia smakowe.
UUUU DAWNO NIE JADŁAM CZEGOŚ TAK DOBREGO!
Super przepis. Dziękuję pozdrawiam
O Jezu jakie to dobre! Tylko uwaga z tą pastą bo ostra
Bardzo dobre
pyszne
tem kurczak jest obledny
smaczne
Sos curry z ryżem jest moim ulubionym zestawem
Turbo pyszne!
bardzo bardzo bardzo fajny przepis, krok po kroku opisany. takie lubie najbardziej.
kurczaka curry jadłem dziś pierwszy raz w życiu
zawsze mnie coś odpychało w zapachu curry. przełamałem się i jestem w szoku jakie to pyszne <3
Prosty przepis i w dodatku jak się ugotuje te danie to wychodzi jak na zdjęciu. Mleczko kokosowe idealnie równoważy smak – polecam wszystkim spróbować tego dania, sam byłem w szoku że mi tak szybko udało się odwzorować ten przepis.
Super przepis na szybki obiad z kurczakiem