Sos do spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese jest pyszne, delikatne, a zarazem wyraziste w smaku. Najważniejszy jest sos, a przygotowanie domowego sosu do spaghetti jest bardzo proste i w cale nie zajmuje dużo czasu. Koniecznie musicie spróbować – ten przepis jest gwarancją dobrego obiadu!
35min
Czas przygotowania
4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 400 g makaronu spaghetti
- ok. 500 g mięsa wołowego (mielone)
- 3 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 500 g przecieru pomidorowego
- 1 puszka pomidorów
- świeże oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- 2 garście świeżo startego parmezanu
- odrobina cukru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- 1Gotujemy makaron al dente w dużym naczyniu z wrzącą, osoloną wodą. Na rozgrzaną patelnię wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną w kosteczkę cebulę, a po chwili dodaj mięso, rozdrabniaj je np. widelcem, tak aby nie powstały grube mięsne grudki. W trakcie smażenia dodajemy sól, pieprz, suszoną bazylię i tymianek.
- 2Dodajemy pomidory z puszki, pokrojone na drobną kosteczkę (bez gniazd nasiennych). Doprawiamy cukrem i jeśli trzeba to dodajemy odrobinę soli i pieprzu, dolewamy przecier pomidorowy.
- 3Dusimy na wolnym ogniu, aż pomidory odparują - samemu należy zdecydować, jak mocno sos ma odparować, czy ma być bardziej płynny, czy mocno zredukowany, gęsty sos.
- 4Tak przygotowany sos bolognese podajemy z makaronem (ugotowanym al dente), świeżo startym parmezanem i świeżymi listkami oregano.
2 komentarze
Bardzo smaczny sos! Szybki i łatwy.
Polecam wyszedł naprawdę smaczny sosik