Placki ziemniaczano-cukiniowe bez smażenia
Placuszki można łatwo zabrać na wynos w pojemniku np. jako lunch do pracy.
50min
Czas przygotowania
10 placków
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Składniki
- 1 cukinia
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki
- przyprawy (pieprz ziołowy, cytrynowy, oregano, przyprawa do ziemniaków)
- sól, pieprz cytrynowy
Sposób przygotowania
- 1
Cukinię zetrzeć na tarce, posolić i odstawić na kilkanaście minut, żeby puściła woda. Zetrzeć ziemniaki i cebulę.
- 2
Kroimy paprykę w kosteczkę i w dużej misce łączymy ze sobą: cukienie, ziemniaki, cebulę, paprykę, jajka oraz mąkę. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Dokładnie wszystko mieszamy łyżką. Bardzo polecam pieprz cytrynowy, który daje niesamowity aromat. Jeśli jednak akurat go nie posiadacie, może być zwykły.
- 3
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i wykładamy blachę papierem do pieczenia.
- 4
Formujemy placki na blaszce i zapiekamy przez około 45-50 minut. Ja w połowie czasu przewracam je na drugą stronę, pomagam sobie podważając placuszki nożem, ponieważ mogą przywrzeć delikatnie do papieru.
1 komentarz
Dziś zaserwowałam rodzince na obiad te placuszki! Nie piekłam ich jednak w piekarniku tylko szybko smażyłam na patelni, tak jak zwykłe placki ziemniaczane. Wyszły genialnie. Mąż tak zachwalał i tak się nim zajadał, że nie nadążałam ich smażyć.