Szare kluchy z boczkiem i białym serem.

Sposób przygotowania

• 1

  Na początek należy obrać ziemniaki dokładnie je umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

• 2

  Następnie za pomocą bawełnianej ścierki trzeba je odcisnąć a sok odstawić na kilka minut. Po paru minutach wylewamy delikatnie sok z góry a skrobię która została na dnie dodajemy razem z jajkami mąkę oraz sola do ziemniaków.

• 3

  Całość mieszamy i ewentualnie dodajemy jeszcze mąkę masa musi być dosyć zwartą.

• 4

  W garnku zagotować wody z czubatą łyżką soli. Kiedy woda się gotuje łyżką zbieramy nieduże kluski i wkładamy je do gara.

• 5

  Gotujemy około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.

• 6

  Podajemy od razu po ugotowaniu. Boczek razem z cebulą pokroić w kostkę i przesmażyć.

• 7

  Polewamy raczej dużą porcją tłuszczu z skwarkami oraz sporą garścią tłustego koniecznie zimnego twarogu z szczyptą soli i szczypiorku. SMACZNEGO