Charlotte z kremem kokosowym
Efektowne ciasto, gdzie kwaskowe maliny idealnie współgrają z orzeźwiającym kokosem.
1h
Czas przygotowania
10
Ilość z przepisu
Średni
Poziom trudności
Składniki
- 5 jajek
- 5 łyżek mąki
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g serka mascarpone
- puszka mleczka kokosowego
- 100 g cukru
- 2 łyżki żelatyny
- słoik dżemu malinowego
- 300 g świeżych lub mrożonych malin
Sposób przygotowania
- 1
Zaczynamy od biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno.
- 2
Do białek dodajemy cukier i żółtka, miksujemy.
- 3
Mieszamy z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia, wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach około 35 min. Wyciągamy, kładziemy na biszkopt wilgotną ściereczkę i zwijamy w roladę. Studzimy.
- 4
Po wystudzeniu biszkopt rozwijamy, smarujemy dżemem i zwijamy z powrotem.
- 5
Mleczko kokosowe przekładamy do miski i ubijamy jak śmietanę. Miksujemy z serkiem mascarpone i 100 g cukru. Żelatynę rozpuszamy we wrzątku i studzimy, miksujemy z kremem oraz malinami.
- 6
Biszkopt kroimy na plastry. Wykładamy nimi miskę wyłożoną folią. Wlewamy krem, a resztę plastrów biszkoptu układamy na dnie. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. Delikatnie odwracamy i wyciągamy ciasto.
Dodaj komentarz