Zapiekana owsianka z bananem i cynamonem

Sposób przygotowania

• 1
  Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem i zostawiamy pod przykryciem na 10 min.
• 2
  W misce rozgniatamy widelcem 1 banana, dodajemy do niego lekko roztrzepane jajka, sól i łączymy ze sobą składniki (przy pomocy widelca, w tym przepisie nie używamy miksera). Następnie dodajemy jogurt, rodzynki lub żurawinę, masło orzechowe, odsączone płatki owsiane, mąkę ziemniaczaną oraz cynamon i wiśnie. Wszystko bardzo dokładnie, ale delikatnie ze sobą mieszamy.
• 3
  Przekładamy wszystko do naczynia żaroodpornego. Banana, który nam został kroimy w plasterki i układamy je na wierzchu masy.
• 4
  Pieczemy przez około 20-30 min w 180 stopniach.
• 5
  Podawać gdy troszkę przestygnie. Idealnie smakuje również na zimno, można więc zapiekankę zabierać na wynos np. na śniadanie do pracy.