Śniadaniowe muffinki we włoskim stylu

Sposób przygotowania

• 1
  Zaczynamy od drożdży. Cukier, sól i drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Wymieszaj, tak aby dobrze się wszystko rozpuściło.
• 2
  Następnie powstały płyn połącz w dużej misce z przepisaną mąką, jajkiem i majonezem. Wyrób ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne.
• 3
  Jeśli ciasto będzie zbyt luźne, dodaj więcej mąki i podobnie jeśli będzie zbyt twarde, dodaj odrobinę więcej wody.
• 4
  Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę, do wyrośnięcia.
• 5
  Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy ją na patelni bez tłuszczu.
• 6
  Gdy ciasto już wyrosło, delikatnie łączymy je z startym serem mozarella, kiełbasą, oliwkami pokrojonymi na mniejsze kawałki oraz ziołami prowansalskimi i odrobiną pieprzu.
• 7
  Tak powstałe ciasto rozłóż do foremek na muffinki wyłożonymi papilotkami. Wszystkie muffinki posyp na wierzchu odrobiną parmezanu.
• 8
  Wstaw babeczki do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na około 20 minut. *Wskazówka: Mozzarelle można zastąpić serem żółtym, muffinki wyjdą tak samo przepyszne!