Sernik nowojorski
Sernik z twarogu z wiaderka, który was zachwyci. Dodatkowo zwieńczony polewą z białej czekolady!
Czas
1h 30min
Porcje
8
Trudność
Sernik nowojorski
Składniki
Spód:
- · 250 g herbatników
- · 100 g masła
Masa serowa:
- · 1 kg twarogu (może być gotowy na sernik w wiaderku)
- · 3 jajka
- · 3 czubate łyżki mąki
- · 150 ml śmietanki kremówki 36%
- · 200 g cukru drobnego do wypieków
Polewa:
- · 100 g białej czekolady
- · 100 g kwaśnej śmietany
- · 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
- · 1 łyżka cukru pudru
Przepis
Spód:
- Krok 1
Herbatniki blendujemy na proszek. Dodajemy miękkie masło, ugniatamy do powstania konsystencji mokrego piasku i wykładamy na dno tortownicy. Pieczemy przez 15 min w 180 stopniach C.
Masa serowa:
- Krok 1
Wszystkie składniki na masę serową umieszczamy w misce i miksujemy. Następnie wylewamy na upieczony, przestudzony spód. Wstawiamy do piekanika rozgrzanego do 180 stopni C na 1 godzinę.
Polewa:
- Krok 1
Na małym ogniu rozpuszczamy białą czekoladę (nie mieszamy, czekolada ma się sama rozpuścić). Gdy się rozpuści dodajemy śmietankę, cukier i sok z cytryny. Mieszamy do połączenia się składników.
- Krok 2
Polewamy sernik polewą i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.
Sylwia
25 maja 2020 @ 13:41
Zrobiłam i to było dokładnie to czego mi było trzeba 🙂