Placki ziemniaczane
Przepis na placki ziemniaczane jest bardzo prosty. Wystarczy trzymać się wskazówek, a z pewnością wyjdą pyszne i chrupiące.
25min
Czas przygotowania
3-4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 mała biała cebula
- 1 jajko
- 1 płaska łyżka mąki pszennej
- sól
- olej roślinny do smażenia
- Dodatkowo:
- papier ręcznikowy
Sposób przygotowania
- 1Przygotuj ziemniaki i cebulę Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odstaw je na około 5-10 minut, w tym czasie ziemniaki puszczą wodę. Następnie obierz i zetrzyj na tarce cebulę. Po upływie wcześniej wskazanego czasu odlej wodę z ziemniaków, przytrzymując i dociskając delikatnie je dłonią. Masa ziemniaczana powinna być mokra, ale nie może stać w niej woda.
- 2Połącz pozostałe składniki Do odciśniętej masy ziemniaczanej dodaj: jajko, mąkę, cebulę. Dopraw wszytko solą - według uznania.
- 3Wymieszaj masę Za pomocą łyżki bardzo dokładnie wymieszaj całą masę.
- 4Usmaż placki Rozgrzej patelnię. Wlej na nią olej i jak będzie gorący, za pomocą łyżki nakładaj masę na patelnię, formując cienkie placki. Placki smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Nie powinno to trwać dłużej niż 2-3 minuty z każdej strony.
- 5Przełóż placki na talerz Gotowe placki przekładaj z patelni na talerz Możesz wyłożyć talerz papierem ręcznikowym, który będzie wchłaniał nadmiar tłuszczu z placków.
- 6Smacznego Placki warto zjeść od razu, gdy są gorące i chrupiące, najlepiej w towarzystwie kwaśnej śmietany.
5 komentarzy
Pyszne placki uwielbiam z jogurtem.
Czy to są platki ziemniaczane wg przepisu Magdy Gessler?
Kocham placki ziemniaczane. Najlepsze jest to, że robie je bardzo często a za każdym razem i tak sięgam do przepisu :))
Placki ziemniaczane to najlepsze placki na świecie! 🙂
wyszły super smaczne