Placki ziemniaczane

Sposób przygotowania:

• 1

  Przygotuj ziemniaki i cebulę
  Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odstaw je na około 5-10 minut, w tym czasie ziemniaki puszczą wodę. Następnie obierz i zetrzyj na tarce cebulę. Po upływie wcześniej wskazanego czasu odlej wodę z ziemniaków, przytrzymując i dociskając delikatnie je dłonią. Masa ziemniaczana powinna być mokra, ale nie może stać w niej woda.
  

• 2

  Połącz pozostałe składniki
  Do odciśniętej masy ziemniaczanej dodaj: jajko, mąkę, cebulę. Dopraw wszytko solą – według uznania.
  

• 3

  Wymieszaj masę
  Za pomocą łyżki bardzo dokładnie wymieszaj całą masę.
  

• 4

  Usmaż placki
  Rozgrzej patelnię. Wlej na nią olej i jak będzie gorący, za pomocą łyżki nakładaj masę na patelnię, formując cienkie placki. Placki smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Nie powinno to trwać dłużej niż 2-3 minuty z każdej strony.
  

• 5

  Przełóż placki na talerz
  Gotowe placki przekładaj z patelni na talerz Możesz wyłożyć talerz papierem ręcznikowym, który będzie wchłaniał nadmiar tłuszczu z placków.
  

• 6

  Smacznego
  Placki warto zjeść od razu, gdy są gorące i chrupiące, najlepiej w towarzystwie kwaśnej śmietany.