Ciasto marchewkowe

Sposób przygotowania

• 1
  Obierz jabłko i pokrój na kosteczkę, usuwając gniazda nasienne. Orzechy drobno posiekaj.
• 2
  Jajka dobrze ubij mikserem. Następnie dodaj do nich cukier puder i ubijaj, aż masa będzie gładka i puszysta.
• 3
  Cały czas ubijając dodaj olej, wlewając go stopniowo i powoli.
• 4
  Następnie dodajemy do masy jajecznej startą marchewkę, pokrojone w kosteczkę jabłka, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy.
• 5
  Piekarnik nagrzać do 150 stopni C. Do osobnej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i dobrze wymieszaj.
• 6
  Przesyp zawartość miski do masy jajecznej i delikatnie połączyć wszystkie składniki za pomocą łyżki.
• 7
  Ciasto przelej do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

• Krem:

• 1
  Serek ubij razem z miękkim masłem i cukrem pudrem. Następnie włóż na kilka minut do lodówki.
• 2
  Gdy ciasto będzie dobrze wystudzone przekrój je poziomo na 2 części. Spód posmaruj 1/3 ilości kremu.
• 3
  Przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę kremu. Udekoruj orzechami. Smacznego.