Hiszpański omlet z ziemniakami

Sposób przygotowania

• 1
  Ugotuj ziemniaki pokrojone w plasterki.
• 2
  Rozgrzej patelnię (taką którą będzie można wstawić potem do piekarnika) najlepiej z żaroodporną rączką.
• 3
  W misce roztrzep jajka, dodaj dymkę, starty ser, sól i pieprz. Dodaj też odparowane plastry ziemniaków.
• 4
  Na rozgrzaną patelnie rozpuść masło z odrobiną oleju i wylej masę jajeczną i smaż na niewielkim ogniu przez około 5 min.
• 5
  Gdy omlet jest ścięty od dołu nie odwracaj o tylko wstaw na kilka minut do piekarnika na górną półkę, blisko grzałki i piecz w temp. 180 stopni C (góra - dół) do momentu, aż wierz się zetnie.
• 6
  Przełóż ostrożnie omlet na talerz i zostaw do przestygnięcia. W środku może być jeszcze trochę luźny, dlatego trzeba go pozostawić, aby podczas stygnięcia się "dosmażył".
• 7
  Po ostygnięciu kroimy omleta na kawałki i gotowe!