Puszysty sernik z migdałami

Sposób przygotowania

• 1
  Na dnie tortownicy, najlepiej o średnicy 21 cm wykładamy okrągłe biszkopty.
• 2
  Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
• 3
  Masło rozpuścić w rondelku i odstawić do przestygnięcia.
• 4
  Do drugiej miski wrzucamy ser, cukier, żółtka, przestudzone masło i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować.
• 5
  Następnie do masy serowej dodać ubite białka i delikatnie wymieszać łyżką.
• 6
  Tak przygotowaną masę serową wylej na wcześniej przygotowane biszkopty.
• 7
  Sernik wstawiamy do rozgrzanego do 170 stopni C piekarnika i pieczemy przez 1 godz i 10 min. Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia.
• 8
  W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i polewamy nią sernik. Na jeszcze płynną polewę wysypujemy płatki migdałowe. Gotowe.