Zupa marchewkowa z imbirem

Sposób przygotowania

• 1
  Wszystkie warzywa (oprócz pomidorów) obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Zalać wodą tak, aby jej poziom być troszkę nad warzywami. Dodajemy ziele agniegileskie i gotujemy zupę około 20 min na małym ogniu.
• 2
  Gdy warzywa bedą miękkie doprawiamy pozostałymi przyprawami i dodajemy starty na imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
• 3
  Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Następnie kroimy je w kostkę i dodajemy je do zupy. Chwilę jeszcze gotujemy na małym ogniu, doprawiamy do smaku.
• 4
  Następnie blendujemy zupę na gładki krem.
• 5
  Zupę możemy podawać wedle uznania z podprażonymi nasionami dyni lub słonecznika, bądź z kleksem kwaśnej śmietany.