Bezy – idealne, miękkie w środku
Oto przepis na bezy miękkie w środku. Te małe mini bezy na pewno skradną serce domowników. Można je podawać również z kremem.
1h 45min
Czas przygotowania
6 porcji
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 5 jajek (będą potrzebne tylko białka)
- 300 g drobnego cukru do wypieków (jeśli masz zwykły, też będzie ok)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- 1Oddziel białka od żółtek.
- 2Na niskich obrotach zacznij ubijać białka. Stopniowo zwiększając obroty dodaj szczyptę soli.
- 3Gdy piana z białek będzie już gęstnieć, powoli, stopniowo dodawaj łyżka za łyżką cukier. Cały czas ubijaj pianę, aż cukier zacznie się rozpuszczać. Na koniec dodaj łyżeczkę soku z cytryny.
- 4Piekarnik nastaw na temperaturę 110 stopni C (grzanie góra - dół). Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Gotową pianę przełóż do rękawa cukierniczego. Wyciskaj beziki na blachę. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz formować bezy łyżką.
- 5Piecz bezy przez 1 h 30 min. Po tym czasie wyłącz piekarnik, jednak bezy pozostaw w wyłączonym pierniku do całkowitego wystudzenia.
8 komentarzy
Bardzo dobry przepis na bezy z 5 jaj! Dzieci były zachwycone
Smak mojego dzieciństwa
bezy, które ciągną się w środku są najlepsze! Nie to co kupione w sklepie 
wyszly super ciągnęły się jak krówki
najlepszy jest ten ciągnący się glut w środku! kupne tego nie mają
pyszne bezy wyszły
Mniam! Kocham te bezy
Od dawna szukałam przepisu na ciągnącą beze. W końcu udało się
dziękuję za przepis
Właśnie w tym czasie uczę moją 17 letnią wnuczkę jak to robić takie ciągnące bezy
Ona uwielbia ten polski przepis . Pozdrawiam Radosław
Pyszne bezy. Robię tylko z tego przepisu. Próbowałam z wielu przepisów ale tylko ten wychodzi idealnie. Dzisiaj spróbuję zrobić dużą z tego przepisu.