Puszysta i czekoladowa babka szampańska

Sposób przygotowania

• 1
  Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao - przesiej i odstaw.
• 2
  Do drugiej miski wbij jajka. Roztrzep lekko rózgą kuchenną (nie ubijać). Dodaj cukier, olej, szampan - wszystko dobrze wymieszaj rózgą.
• 3
  Do płynnych składników dodaj przesiane suche składniki. Wymieszaj rózgą (nie miksować), tylko do połączenia się składników.
• 4
  Formę do babek o pojemności 2,5 litra wysmaruj dokładnie masłem, oprósz mąką. Nadmiar mąki strzep. Przelej ciasto (jest ono dość płynne).
• 5
  Piec w temperaturze 160ºC przez około 45 - 60 minut, do tzw. suchego patyczka, po 30 minutach zwiększ temperaturę do 170ºC. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, przez kilka minut przestudź w formie, następnie ostrożnie przenieś z formy na kratkę. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
• 6
  Ja dekoruję babkę czekoladową polewą i obsypuje posiekanymi orzechami - jednak jest to tylko opcja dodatkowa.