Placuszki z cukinią i ricottą
Domowe, delikatne placuszki z cukinii, papryki oraz cebulki. Uzupełnieniem jest delikatny ser ricotta. Takie placuszki to idealna propozycja obiadu lub kolacji dla dzieci.
20min
Czas przygotowania
12
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 150 g serka typu ricotta
- 1 cukinia
- 1/2 żółtej papryki
- 2 jajka (oddziel białka od żółtek)
- 1 mała cebula
- 4 duże łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- 1Cukinię umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Odsącz nadmiar soku, który puści.
- 2Paprykę i cebulę kroimy w kosteczkę.
- 3Do miski wrzuć cukinię, ricottę, paprykę, cebulę, paprykę w proszku, żółtka i bułkę tartą. Wymieszaj.
- 4Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj je do masy i ponownie łyżką wymieszaj wszystko.
- 5Olej rozgrzej na patelni i smaż placuszki formując je na niegrube kotleciki. Obsmażaj z obu stron, aż się zarumienią.
- 6Po usmażeniu przekładamy je na papier ręcznikowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
Dodaj komentarz