Przegrzebki podane na rukoli

Sposób przygotowania

• 1
  Rukolę umyj, osusz i rozłóż na dwóch talerzach.
• 2
  Szalotki i czosnek kroimy w drobną kosteczkę.
• 3
  Przegrzebki opłukać i osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, startą skórką z limonki i wyciśniętym sokiem z limonki.
• 4
  Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę z oliwek. Podsmażaj krótko na dużym ogniu. Dodaj pokrojoną szalotkę i czosnek.
• 5
  Duś przegrzebki z szalotką i czosnkiem pod przykryciem na małym ogniu przez 2-3 minuty. Przełóż przegrzebki na rukolę. Smacznego.