Domowa zupa z soczewicy

Sposób przygotowania

• 1
  Ugotuj makaron al dente.
• 2
  Obierz cebulę i czosnek. Czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulę posiekaj (niezbyt drobno).
• 3
  W garnku rozpuść masło klarowane lub oliwę i podsmaż cebulkę z czosnkiem. Podsmażaj je przez około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
• 4
  Po tym czasie do garnka wlej litr bulionu warzywnego.
• 5
  Następnie dodaj soczewicę, pomidory z puszki oraz po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu oraz słodkiej papryki oraz garść siekanych ziół. Podgotuj jeszcze chwilę zmniejszając ogień, tak aby zupa przeszła smakiem.
• 6
  Dodaj do zupy 100 ml śmietanki oraz 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Zamieszaj dokładnie, tak aby koncentrat się dobrze rozprowadził.
• 7
  Zupę podajemy z ugotowanym makaronem.