Placki ziemniaczane

Sposób przygotowania

• 1
  Przygotuj ziemniaki i cebulę Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odstaw je na około 5-10 minut, w tym czasie ziemniaki puszczą wodę. Następnie obierz i zetrzyj na tarce cebulę. Po upływie wcześniej wskazanego czasu odlej wodę z ziemniaków, przytrzymując i dociskając delikatnie je dłonią. Masa ziemniaczana powinna być mokra, ale nie może stać w niej woda.
• 2
  Połącz pozostałe składniki Do odciśniętej masy ziemniaczanej dodaj: jajko, mąkę, cebulę. Dopraw wszytko solą - według uznania.
• 3
  Wymieszaj masę Za pomocą łyżki bardzo dokładnie wymieszaj całą masę.
• 4
  Usmaż placki Rozgrzej patelnię. Wlej na nią olej i jak będzie gorący, za pomocą łyżki nakładaj masę na patelnię, formując cienkie placki. Placki smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Nie powinno to trwać dłużej niż 2-3 minuty z każdej strony.
• 5
  Przełóż placki na talerz Gotowe placki przekładaj z patelni na talerz Możesz wyłożyć talerz papierem ręcznikowym, który będzie wchłaniał nadmiar tłuszczu z placków.
• 6
  Smacznego Placki warto zjeść od razu, gdy są gorące i chrupiące, najlepiej w towarzystwie kwaśnej śmietany.