Domowy pasztet z wątróbki drobiowej

Sposób przygotowania

• 1
  Na rozgrzaną patelnię wlewany oliwę, dodajemy posiekaną w kosteczkę cebulę oraz tymianek. Smażymy do momentu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy oczyszczone wątróbki i podsmażamy do zarumienienia.
• 2
  Kolejnym krokiem jest dodanie do wątróbek wina oraz pozostałych składników. Wszystko należy dokładnie wymieszać. Spróbujcie czy nie należy doprawić - pasztet lubi dużą ilość gałki muszkatołowej. Nie bójcie się więc próbować, czy wystarczająco dobrze doprawiliście potrawę.
• 3
  Całość przekładamy do malaksera i miksujemy na gładką masę.
• 4
  Małą okrągłą foremkę smarujemy odrobiną masła i przekładamy do niej masę na pasztet. Foremką kilka razy uderzamy o blat, aby masa na pasztet dobrze się ułożyła.
• 5
  Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 15 min.