Ryż z sosem słodko-kwaśnym

Sposób przygotowania

• 1
  Paprykę kroimy w nieduże kawałki. Cebulę siekamy w piórka, a marchewkę w małe paseczki.
• 2
  Olej rozgrzewamy na patelni i szklimy na nim cebulę. Po chwili dodajemy marchewkę i paprykę. Mieszamy i przesmażamy.
• 3
  Następnie wlewamy przecier pomidorowy i około 0,5 szklanki wody. Dusimy pod przykryciem około 10 min.
• 4
  Ananasa kroimy na kawałki, a czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy na patelnię razem z miodem, startym imbirem i sokiem z 1/2 cytryny. Mieszamy.
• 5
  Jeśli sos jest zbyt rzadki, możemy zaprawić go odrobiną mąki ziemniaczanej w następujący sposób: wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody i dodatkiem łyżki sosu, energicznie wymieszaj, aby nie było grudek i dodaj do całością, cały czas mieszając i podgrzewając do momentu aż sos uzyska odpowiednią konsystencję.
• 6
  Podajemy sos z ugotowanym ryżem i np. piersią kurczaka.