Pieczone bataty

Sposób przygotowania:

• 1

  Rozgrzej piekarnik do 200°C. Bataty umyj, wytrzyj i przekrój wzdłuż na pół.
  
  

• 2

  Piecz bataty w piekarniku przez około 40 minut, aż będą miękkie (możesz sprawdzić widelcem).
  
  

• 3

  Wyciśnij do szklanej miseczki sok z cytryny, dodaj do niego oliwę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, chilli i sól.
  
  

• 4

  Gdy bataty się upieką wydrąż łyżką miąższ ze środka (zostawiając trochę na brzegach).
  
  

• 5

  Rozgnieć go lekko widelcem i połącz z cytrynowym sosem.
  
  

• 6

  Następnie nałóż z powrotem miąższ do wydrążonych łódek z batatów.
  
  

• 7

  Całość udekoruj natką kolendry lub pietruszki i ziarnami granata. Tak przygotowane bataty można zjeść jako samodzielny posiłek, lub podać z ulubioną sałatką ze świeżych warzyw.
  
  

• 8

  Smacznego.