Przepisy kulinarne / Ciasta i torty / Murzynek

Ciasto Murzynek

Ciasta i torty Kuchnia: Polska Autor:

Oto stary, babciny przepis na murzynka. Ciasto, które zawsze wychodzi, jest mocno czekoladowe, puszyste, a zarazem wilgotne. Zwieńczone polewą tworzy idealną propozycję jako ciasto do kawy.

murzynek
12 porcji
Bardzo proste w wykonaniu

Niezbędne akcesoria

  • Tortownica o średnicy 24 cm lub forma 25/25 cm
  • Rondelek
  • Mikser
  • Piekarnik
  • Papier do pieczenia

Składniki

  • 200 g masła
  • 360 g mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 5 łyżek kakao
  • 125 ml wody
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ tabliczki gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

1

W małym rondelku umieść 200 gramów masła, 3/4 szklanki cukru, 125 ml wody i dodaj 5 łyżek kakao.
2

Podgrzewaj całość na małej mocy palnika, mieszając co kilka minut, aż krem stanie się płynny i gładki. To zazwyczaj nie trwa dłużej niż około 5 min. Nie doprowadzaj kremu do wrzenia. Odstaw rondel do przestudzenia.
3

Aby zrobić podstawową polewę, odlej 1/4 szklanki czekoladowego z gorącego kremu. Dodaj 1/4 tabliczki gorzkiej czekolady i mieszaj, aż powstanie gęsty krem. Odstaw polewę na bok, na koniec tym kremem polejesz murzynka.
4

Oddziel żółtka od białek. Białka zmiksuj na sztywno ze szczyptą soli. Nie miksuj dłużej niż 2-3 min.
5

Dodaj żółtka do białek i miksuj masę przez około 10 sekund.
6

Następnie cienką strużką wlewaj przestudzony krem czekoladowy. Na koniec dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Mieszaj delikatnie za pomocą szpatułki, tylko do połączenia składników.
7

Przelej gotowe ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
8

Umieść formę z ciastem w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Piecz murzynka przez około 35-40 min na środkowej półce z grzaniem góra/dół.
9

Po 30-35 min lekko uchyl drzwi piekarnika i sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Patyczek umieść po skosie na środku ciasta. Po wyjęciu nie powinien być mokry.
10

o upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika na 5 min, a następnie otwórz je całkowicie. Po kilku minutach wyjmij ciasto i po lekkim przestudzeniu zdejmij obręcz. Wyłóż gęstą polewę na jeszcze ciepłe ciasto, a polewa rozleje się po murzynku pod wpływem ciepła.
Średnia 5,00 / 5 (1 głosów)
Nie Polecam - niestety, nie spełnił oczekiwańMam zastrzeżenia...Można Spróbować - przepis poprawnyPolecam - bardzo dobre danieZdecydowanie Polecam - doskonały przepis
Loading...

4 komentarze

Magda 12 marca 2019 (12:00)

Bardzo lubię takiego klasycznego murzynka. Przypomina bardzo tego jaki piecze moja mama. Pycha!

www. porn hd 13 marca 2024 (08:05)

pron video full hd gghkyogg.WfZzs45cBtI

new hd porn video.com 13 marca 2024 (14:00)

sex xxx videos hd full ggjennifegg.kSBEQCkVBEL

* * * Apple iPhone 15 Free * * * hs=195d5ccaa037a4a61b16f66d30ed1801* 16 marca 2024 (20:48)

f84flt

Dodaj komentarz

Program dla dietetyków · Kontakt · O projekcie · Regulamin · Polityka prywatności

+ Dodaj przepis