Domowy makaron

Sposób przygotowania

• 1
  Mąkę i sól wsyp do miski, dodaj jajka.
• 2
  Zagniataj mąkę z jajkami do uzyskania tak zwanego satynowego ciasta. Jeżeli jest Ci wygodniej, możesz to robić na czystym blacie, a nie w misce - zależy to od Ciebie. Pisząc zagniatanie, mam na myśli odpychanie i przyciąganie ciasta do siebie naciskając nasadą dłoni do blatu lub miski.
• 3
  Gdy ciasto będzie już wyrobione uformuj z niego kulę i przykryj na około 60 min kuchenną ściereczką.
• 4
  Podziel ciasto na mniejsze kawałki i kolejno rozwałkuj je na placki, podsypując mąką.
• 5
  Rozwałkowane placki pozostawić do przeschnięcia na 10 minut.
• 6
  Następnie kroimy placki w takie paski jakiej grubości chcemy mieć makaron.
• 7
  Wstaw duży garnek z osoloną wodą i odrobiną masła, gdy woda zacznie wrzeć wrzucić makaron i gotuj około 4-10 minut (w zależności od grubości makaronu). Po ugotowaniu makaron należy odcedzić.