Ciasto z żurawiną
Ciasta i torty Kuchnia: Polska Autor:
Idealnie wilgotne ciasto, które przygotowuje się błyskawicznie więc świetnie się sprawdzi jako świąteczny wypiek. Z tego przepisu zamiast ciasta można również upiec babeczki i oblać je pysznym pomarańczowym lukrem.
ciasto z żurawiną
12 kawałków
Bardzo proste w wykonaniu
Niezbędne akcesoria
- Mikser
- Tortownica o średnicy 25 cm
- Papier do pieczenia
- Piekarnik
Wskazówki
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Składniki
Ciasto
- 270 g mąki pszennej
- 165 g masła
- 160 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g żurawiny
Składniki
Lukier
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki wrzącej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Sposób przygotowania
Ciasto
W misie miksera umieść masło, 160 g cukru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Ucieraj do powstania jasnej i puszystej masy.
Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, ucierając cały czas do całkowitego połączenia się składników po każdym dodaniu (ciasto na tym etapie może wyglądać na zwarzone, ale nie ma to wpływu na wypiek końcowy).
Dodaj 270 g przesianej mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 150 g jogurt. Wymieszaj wszystko szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Przygotuj tortownicę o średnicy około 25 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Następnie przełóż do niej ciasto.
Rozgrzej piekarnik do temp. 170 stopni C , opcja grzania: góra/dół. Ciasto piecz przez około 50 min lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.
Sposób przygotowania
Lukier
Wszystkie składniki na lukier umieść w miseczce i rozcieraj je grzbietem łyżki do otrzymania gęstego lukru (gęstość lukru możesz regulować dodatkiem cukru pudru lub wody).
Średnia 5,00 / 5 (1 głosów)
Loading...
Dodaj komentarz