Buraczane kotleciki z kozim serem

Sposób przygotowania

• 1
  Buraki obierz o zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż je do miski.
• 2
  Na suchej patelni podpraż słonecznik.
• 3
  Ser kozi i cebulę pokrój w drobną kostkę. Mięte posiekaj. Wszystko przełóż do miski z tartymi burakami i prażonymi nasionami słonecznika.
• 4
  Płatki owsiane zmiksuj na mąkę. Część uzyskanej mąki przesyp do osobnego talerza na panierkę.
• 5
  Do tak przygotowanych składników wbij jajka, dodaj otrzymaną z płatków mąkę, oliwę z oliwek, dopraw pieprzem oraz solą. Masę dokładnie wymieszaj ręką.
• 6
  Wilgotnymi dłońmi uformuj kotlety, obtocz je w pozostałej mące z płatków owsianych, a następnie ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
• 7
  Kotlety piecz przez ok. 40 minut w 200 stopni C.