Placki z cukinii i marchewki

Sposób przygotowania:

• 1

  Cukinię bardzo dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy na parę minut. Cukinia powinna puścić wodę.
  
  

• 2

  W tym czasie obieramy marchewki i ziemniaka. Również ścieramy je na tarce o grubych oczkach.
  
  

• 3

  Zanim połączymy cukinię z marchewką i ziemniakiem, musimy odcisnąć z niej nadmiar wody.
  
  

• 4

  Następnie wszystkie warzywa, łączenie z posiekaną natką pietruszki wrzucamy do miski.
  
  

• 5

  Dodajemy jajko, mąkę, sól, pieprz i za pomocą ręki łączymy składniki.
  
  

• 6

  Niewielkie placki smażymy na gorącym oleju, przez około 2-3 minuty z każdej strony.
  
  
  
  

• 7

  Zdejmujemy i odkładamy na papierowy ręcznik, żeby odsączyć ewentualny nadmiar tłuszczu. Smacznego!