Hash browns

Sposób przygotowania

• 1
  Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
• 2
  Starte ziemniaki zalej zimną wodą z kranu.
• 3
  Mętną wodę odlej i wlej nową. Ziemniaki płucz tak trzy razy.
• 4
  Przepłukane ziemniaki odciśnij z nadmiaru wody w dłoniach i następnie przełóż je na bawełnianą ściereczkę lub papierowy ręcznik, by jak najdokładniej osuszyć je z wody.
• 5
  Na patelni rozpuść klarowane masło i dodaj ziemniaki. Przypraw solą, pieprzem, chilli i słodką papryką.
• 6
  Za pomocą drewnianej łyżki co jakiś czas mieszaj ziemniaki. Podsmażaj je około 20-25 min. Ziemniaki będą gotowe gdy zrobią się rumiane i chrupiące, wówczas można je wyłączyć.
• 7
  Podsmażone ziemniaki czyli hash browns podajemy z sadzonym jajkiem.