Przepis na razowy makaron orkiszowy z kurczakiem i szpinakiem
Zdrowe odżywianie to klucz do dobrego samopoczucia i długiego życia. Jednym z najważniejszych elementów tej filozofii są pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak makaron orkiszowy. Jego wyjątkowe właściwości odżywcze czynią go doskonałym składnikiem wielu pysznych i pożywnych dań. Jednym z takich przepisów jest pyszna kompozycja makaronu orkiszowego, kurczaka i świeżego szpinaku, która zachwyci podniebienie każdego miłośnika zdrowej kuchni.
Dlaczego warto jeść makaron orkiszowy?
Makaron orkiszowy to doskonałe źródło błonnika, witamin i minerałów. W przeciwieństwie do tradycyjnego makaronu pszennego, jego wysoka zawartość składników odżywczych przekłada się na liczne korzyści zdrowotne. Przede wszystkim, makaron orkiszowy:
- Wspiera trawienie i zapobiega zaparciom dzięki wysokiej zawartości błonnika
- Obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
- Wpływa korzystnie na regulację poziomu cukru we krwi, co czyni go doskonałym wyborem dla osób zmagających się z insulinoopornością lub cukrzycą
- Dostarcza organizmowi energii i witamin z grupy B, wspierając prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
- Jest lekkostrawny, co czyni go idealnym wyborem dla osób z wrażliwym układem pokarmowym
Ponadto, makaron orkiszowy to produkt w pełni naturalny, bez dodatku konserwantów czy barwników. Dzięki temu możemy cieszyć się jego walorami smakowymi i odżywczymi, nie martwiąc się o negatywny wpływ na nasze zdrowie.
Przepis na razowy makaron orkiszowy z kurczakiem i szpinakiem
Oto krok po kroku jak przygotować pyszną i pożywną potrawę z makaronu orkiszowego, kurczaka i świeżego szpinaku:
Składniki:
- 250g razowego makaronu orkiszowego
- 300g fileta z kurczaka
- 200g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 200ml śmietany 18%
- 100g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron orkiszowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
- Umyj i osusz filet z kurczaka, następnie pokrój go w kostkę. Dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż kurczaka na złoty kolor. Odłóż na talerz.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę. Przeciśnij przez praskę czosnek. Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
- Do patelni dodaj świeży szpinak. Smaż, mieszając, aż szpinak zwiędnie (około 2-3 minuty).
- Dodaj do patelni śmietanę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Następnie dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
- Do patelni z sosem dodaj usmażonego kurczaka oraz ugotowany makaron. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Na koniec dodaj pokruszony ser feta i mieszaj, aż ser lekko się rozpuści.
- Przełóż gotowe danie na talerze i podawaj od razu, ciesząc się jego pysznym smakiem i aromatem.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Przepis na razowy makaron orkiszowy z kurczakiem i szpinakiem to prawdziwa gratka dla miłośników zdrowej i pożywnej kuchni. Łączy on w sobie szereg korzyści zdrowotnych:
- Makaron orkiszowy, będący źródłem błonnika, witamin i minerałów, wspiera trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
- Kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Szpinak obfituje w witaminy, składniki mineralne i przeciwutleniacze, wzmacniając układ odpornościowy.
- Śmietana i ser feta zapewniają kremową konsystencję potrawy, dostarczając jednocześnie wapnia i innych ważnych składników odżywczych.
Połączenie tych składników tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zadowoli podniebienie nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ponadto, danie to jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na codzienne obiady lub odświętne okazje.
