Wegetariański pasztet
Pasztet warzywny z soczewicy to idealna alternatywa dla mięsnego pasztetu. Smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.
1h
Czas przygotowania
12
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 1 l bulionu warzywnego
- 400 g czerwonej soczewicy
- 3 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 2 cebule
- 3/4 szklanki ryżu
- 100 ml mleka
- 3/4 szklanki bułki tartej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- odrobina oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka curry
Sposób przygotowania
- 1Soczewicę i ryż gotujemy w osolonej wodzie - około 15 min.
- 2Podgrzej bulion i ugotuj w nim starte na tarce o grubych oczkach marchewki oraz pietruszkę.
- 3Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oliwie. Następnie dodaj odcedzone z bulionu warzywa oraz soczewicę i ryż. Po chwili podsmażania dodaj przyprawy: curry, sól i pieprz.
- 4Odstaw wszystko do lekkiego przestudzenia i następnie dodaj bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną. Jeśli masa jest za gęsta, dolej mleko.
- 5Przygotuj keksówkę - wysmaruj ją olejem i obsyp bułką tartą. Przełóż do niej masę i wyrównaj. Pieczemy przez 60 min w 180 stopniach C.
1 komentarz
Bardzo mi smakowało, myślałam że będzie mdły, ale na prawdę jestem zaskoczona! Jeszcze pewnie nie raz go zrobię, gdy znów będę miała zapas soczewicy