Domowe kotlety jajeczne

Sposób przygotowania

• 1
  Ugotowane jajka obieramy, przekładamy do blendera. Dodajemy surowe jajko, musztardę, sól i pieprz do smaku. Miksujemy na gładką masę, którą zagęszczamy 2-3 łyżkami bułki tartej (lub więcej jeśli jest taka potrzeba).
• 2
  Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do jajek. Mieszamy łyżką.
• 3
  Z masy formujemy nieduże kotlety. Obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Kotleciki smażymy z obu stron po kilka minut do ładnego zrumienienia.
• 4
  Następnie odkładamy je na papierowy ręcznik i odsączamy w razie potrzeby nadmiar tłuszczu z masła.
• 5
  Kotlety jemy na zimno.