Wegetariański bibimbap
Zdrowa wegetariańska wersja koreańskiego dania warzyw z ryżem znanego jako Bibimbap. Podaje się je zawsze z dodatkiem wytrawnego sosu.
30min
Czas przygotowania
4
Ilość z przepisu
Łatwy
Poziom trudności
Składniki
- 1 czerwona cebula
- 1 mała cukinia
- kilka pieczarek
- 1 marchew
- 1 żółta papryka
- 1 papryczka chilli
- olej kokosowy
- garść ulubionych kiełków
- garść liści szpinaku
- 1 łyżeczka sezamu
- 4 jajka
- szczypiorek
- sos sojowy
- ryż
- Sos:
- 2 łyżki ostrej papryki
- sok z 1 limonki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
Sposób przygotowania
- 1Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą mieszamy.
- 2Ryż gotujemy zgonie z instrukcją na opakowaniu.
- 3Cukinię i cebulkę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, paprykę w słupki, chilli siekamy. Warzywa podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym na głębokiej patelni z dodatkiem sosu sojowego.
- 4Do 4 miseczek przekładamy ugotowany ryż. Następnie wykładamy na niego podsmażone warzywa, marchew pokrojoną w zapałki, kiełki, liście szpinaku. Posypujemy sezamem.
- 5Na patelni smażmy 4 jajka sadzone i przekładamy je do miseczek na warzywa z ryżem. Posypujemy szczypiorkiem i polewamy sosem.
3 komentarze
wyglada cudownie… czy znajdzie się tu jakiś książe, który mi to zrobi z rana?
Ojaaa jakie to musi być dobre!
smaczne polecam